양식조리기능사 응시자격, 출제기준, 전망 및 취업정보 알아보기

양식조리기능사는 이름 그대로 양식 메뉴를 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위해 제정된 자격증인데요.

 

오늘은 양식조리기능사 응시자격, 출제기준, 전망 및 취업정보까지 알아보겠습니다.

 

 

잠깐!  자신이 응시할려는 자격증 응시자격조건에 충족되는지 확인해보셨나요? 응시자격에 맞지 않는다면 합격해도 무효처리가 됩니다. 시험 준비하기전에 응시자격 자가진단 꼭 해보세요!

 

 

 

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목차

 

 

 

 

양식조리기능사 기본정보

 

개요

한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리에 따른 메뉴 계획에 따라 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하는 전문 인력을 양성하기 위해 자격제도를 제정하고 있습니다. 이에 따라 식재료의 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장은 맛과 영양을 고려하여 이루어지며, 조리기구와 시설은 항상 위생적으로 관리 및 유지됩니다. 이를 통해 고객에게 안전하고 맛있는 음식을 조리하고 제공할 수 있도록 노력하고 있습니다.

수행직무

양식 메뉴 계획에 따라 안전하고 위생적인 조리 업무를 수행하는 직무입니다. 식재료의 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장은 맛과 영양을 고려하여 이루어지며, 조리 과정에서 음식물 안전을 고려합니다. 또한 조리기구와 시설은 항상 철저히 관리하여 위생 기준을 준수합니다. 이를 통해 안전하고 맛있는 양식을 손님에게 제공할 수 있도록 노력하고 있습니다.

실시기관 홈페이지

http://www.q-net.or.kr

실시기관명

한국산업인력공단

 

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진로 및 전망

식품접객업 및 집단 급식소에서 조리사로 일하거나 운영할 수 있습니다. 업체 간 및 지역 간의 이동이 빈번하며, 고용과 임금 측면에서는 안정적이지 못한 편이지만, 조리에 대한 전문성을 갖추게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 확보할 수 있습니다. 식품위생법상 대통령령에 따르면 식품접객영업자(복어조리, 판매 등)와 집단 급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고, 시장·군수·구청장의 면허를 취득한 조리사를 고용해야 합니다.

 

 

 

양식조리기능사 시험정보

 

수수료

필기는 14500원 , 실기는 29600원입니다.

출제경향

공개문제를 참고해주세요!

출제기준

출제기준은 아래 파일로 첨부했으니 참고바랍니다.

 

 

 

▼ 양식조리기능사 출제기준 다운로드▼

 

양식조리기능사 출제기준(2023.1.1~2025.12.31).hwp

0.08MB

 

 

 

▼ 양식조리기능사 공개문제 다운로드▼

 

 

 

양식조리기능사 공개문제 다운로드

 

 

 

양식조리기능사 취득 방법

 

시행처

한국산업인력공단

관련학과

대학 및 전문대학의 조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등

시험과목

필기는 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리에 대해 평가하며 실기는 조리작업으로 평가합니다.

검정방법

필기는 객관식 4지 택일형이며 60분동안 60문항을 푸시면 됩니다. 실기는 작업형으로 대략 70분정도 소요됩니다.

합격기준

필기, 실기 모두 100점만점으로 60점 이상 득점 시 합격입니다.

 

 

 

양식조리기능사 취업 정보

 

양식조리기능사의 취업정보는 아래 버튼을 클릭 해주세요!

 

일자리정보탭을 누른 뒤 학력, 경력, 지역 선택 후 조회하시면 됩니다.

 

 

 

양식조리기능사 취업 정보

 

 

 

양식조리기능사 관련 자격증 

 

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마치며

 

오늘은 양식조리기능사 응시자격, 출제기준, 전망 및 취업정보에 대해 알아보았습니다.

 

양식조리기능사 이외 다른 조리기능사들도 있으니 참고 바랍니다.